鍋・フライパン選びに困ったら調理器具専門店　[私のキッチン]へ。

�@「フライパン」のサイズを選びます。
人数に見合ったサイズを選びましょう。
一人暮らしならば小さいもので十分ですが、ファミリー向けには26〜28ｃｍを揃えたい。
目安は･･･
フライパン　21〜25ｃｍ　（2〜3人家族に最適サイズ)
フライパン　26〜28ｃｍ　（3〜4人家族に最適サイズ）

�A「フライパン」の素材がポイント！！
フライパン選びで悩むところです。
･･･ちょっとした考えです･･･
★テフロンコートのフライパンを使用中で買い替えを検討なら
『取っ手の取れる』でお馴染みの「ティファール」
◎こびりつきを防ぐ最高6層コーティング。
耐久性もＵＰ！していますから、毎日の調理に使えます。焦げ付きを防ぐので、後片付けも楽チンです。

料理初心者さんはティファールのコーティングを重視しましょう。
また温度の見える「マーク」がフライパンの底にあり便利です。
フライパンの入れるタイミングがわかります。
すっきり収納できる事もうれしい一つです。

★健康のことを考えてヘルシー料理を検討するなら
少量の油で調理可能。さびにくいのが特徴のステンレス製のフライパン【ビタクラフト】【フィスラー】

★料理に少し興味を持ち始めたのであれば、鉄フライパンをおすすめします。
炒める・肉を焼く場合は火加減が重要なポイントです。
鉄のフライパンは、激しい強火で素材から水分を出さずに炒めたり、強火で表面を焼いてから、一転して弱火で中まで火を通したりと、調理の幅がグンと広がります。
「母のときから使っています」と数十年も大切にしましょう。
デザインも素敵な【柳宗理のフライパン】【ルクルーゼ　スキレット】【ストウブ】

＊焦げ付きやすいという欠点もありますが、焼き込みを行うことで、油なじみがよくなり耐久性が向上します。
最近ではチタン製のフライパンもあります。軽くて扱いやすく、耐久性にも優れています。
当店ではチタンの中華鍋を取り扱ってます。

�B「フライパン」は万能鍋！
焼く、煮る、炒める、茹でる、揚げるなど料理にはさまざまな調理法があげられます
フライパンは、そんな全ての調理法に対応する･･･いわば「万能鍋」 です。
焼肉なら油が溝に落ちる
材質：鋳鉄で出来た　　ストウブ　グリルパン　丸型
　　　 　　　　　　　　　　　ルクルーゼ　グリル・ロンド
溝のない ルクルーゼ　スキレットも注目商品です。

「安いからダメ」「高いからいい」というものではありません。フライパンは長く使うほど「愛着」が沸いてきます。デザインや値段ではなく、「使いやすさ」をメインにフライパンを考えましょう。